Полло Арросто (Запеченная курица)
Пищевая ценность
на порцию (423 г)
🔥 1053ккал
🥩 94Белки
🥑 72Жиры
🍞 5Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 21 г Соль: 3 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Целая курица 1500 г · 3600 ккал
- Оливковое масло 60 г · 540 ккал
- Лимон 100 г · 29 ккал
- Чеснок 20 г · 30 ккал
- Свежий розмарин 10 г · 13 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Тщательно промокните целую курицу бумажными полотенцами снаружи и изнутри.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, мелко нарезанный розмарин, соль и черный перец. Натрите этой смесью курицу со всех сторон, стараясь нанести немного и под кожу.
- Наполните полость курицы четвертинками лимона и оставшимися веточками розмарина. Если хотите, свяжите ножки кулинарной нитью для равномерного приготовления.
- Поместите курицу грудкой вверх в большую форму для запекания. Запекайте от 1 часа до 1 часа 30 минут, или пока внутренняя температура в самой толстой части бедра не достигнет 74°C (165°F).
- После приготовления достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть, неплотно накрытой фольгой, в течение 10-15 минут перед нарезкой. Это позволит сокам перераспределиться, обеспечивая нежную и ароматную курицу.
