Шашлычки из гребешков

🛒 Ингредиенты

• Крупные морские гребешки 180 г · 144 ккал
• Оливковое масло 10 г · 90 ккал
• Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
• Свежий лимонный сок 10 г · 2 ккал
• Свежая петрушка, нарезанная 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Промокните гребешки бумажными полотенцами, это поможет им лучше обжариться. В небольшой миске взбейте оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и черный перец.
2. Поместите гребешки в маринад, аккуратно перемешивая, чтобы они полностью покрылись, и оставьте мариноваться на 10 минут при комнатной температуре. Нанизайте 3-4 гребешка на каждую деревянную или металлическую шпажку.
3. Разогрейте гриль или сковороду с толстым дном на среднем или сильном огне. Готовьте шпажки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока гребешки не станут непрозрачными и красиво карамелизированными с золотисто-коричневыми краями.
4. Снимите шпажки с огня и украсьте свежей нарезанной петрушкой. Подавайте немедленно с дольками лимона для выжимания сока.