Тушеный морской огурец

🛒 Ингредиенты

• Восстановленный морской огурец 150 г · 15 ккал
• Сушеные грибы шиитаке 50 г · 15 ккал
• Консервированные побеги бамбука, нарезанные 50 г · 10 ккал
• Свежий имбирь, тертый 10 г · 8 ккал
• Зеленый лук, нарезанный 10 г · 3 ккал
• Куриный бульон с низким содержанием натрия 100 г · 10 ккал
• Светлый соевый соус 15 г · 10 ккал
• Устричный соус 15 г · 20 ккал
• Кунжутное масло 5 г · 45 ккал
• Кукурузный крахмал 5 г · 18 ккал
• Вода 25 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Нарежьте восстановленный морской огурец, грибы шиитаке и побеги бамбука кусочками размером с укус. Мелко натрите имбирь и нарежьте зеленый лук.
2. В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с 25 г воды, чтобы получить суспензию. Отставьте в сторону.
3. Разогрейте кунжутное масло в воке или большой кастрюле на среднем огне. Добавьте тертый имбирь и обжаривайте до появления аромата, около 30 секунд.
4. Добавьте нарезанный морской огурец, грибы шиитаке и побеги бамбука в вок. Обжаривайте 2-3 минуты.
5. Влейте куриный бульон, светлый соевый соус и устричный соус. Доведите смесь до кипения.
6. После закипания медленно влейте кукурузный крахмал, постоянно помешивая, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Готовьте еще 1-2 минуты.
7. Подавайте тушеный морской огурец горячим, посыпав свежим нарезанным зеленым луком.