Тушеный морской огурец
🛒 Ингредиенты
- Восстановленный морской огурец 150 г · 15 ккал
- Сушеные грибы шиитаке 50 г · 15 ккал
- Консервированные побеги бамбука, нарезанные 50 г · 10 ккал
- Свежий имбирь, тертый 10 г · 8 ккал
- Зеленый лук, нарезанный 10 г · 3 ккал
- Куриный бульон с низким содержанием натрия 100 г · 10 ккал
- Светлый соевый соус 15 г · 10 ккал
- Устричный соус 15 г · 20 ккал
- Кунжутное масло 5 г · 45 ккал
- Кукурузный крахмал 5 г · 18 ккал
- Вода 25 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте восстановленный морской огурец, грибы шиитаке и побеги бамбука кусочками размером с укус. Мелко натрите имбирь и нарежьте зеленый лук.
- В небольшой миске взбейте кукурузный крахмал с 25 г воды, чтобы получить суспензию. Отставьте в сторону.
- Разогрейте кунжутное масло в воке или большой кастрюле на среднем огне. Добавьте тертый имбирь и обжаривайте до появления аромата, около 30 секунд.
- Добавьте нарезанный морской огурец, грибы шиитаке и побеги бамбука в вок. Обжаривайте 2-3 минуты.
- Влейте куриный бульон, светлый соевый соус и устричный соус. Доведите смесь до кипения.
- После закипания медленно влейте кукурузный крахмал, постоянно помешивая, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Готовьте еще 1-2 минуты.
- Подавайте тушеный морской огурец горячим, посыпав свежим нарезанным зеленым луком.
