Суп с макаронами-ракушками

🛒 Ингредиенты

• Макароны-ракушки (кончитас) 40 г · 144 ккал
• Растительное масло 6 г · 54 ккал
• Помидор 80 г · 14 ккал
• Лук репчатый 20 г · 8 ккал
• Чеснок 2 г · 3 ккал
• Овощной бульон 200 г · 10 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Смешайте помидор, лук и чеснок с небольшим количеством воды до однородности, чтобы получить базовый соус. Отставьте в сторону.
2. Нагрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте макароны-ракушки и жарьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
3. Влейте томатный соус и готовьте 2-3 минуты, помешивая, давая ему немного загустеть.
4. Добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите на медленном огне 10-12 минут или пока макароны не станут мягкими.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, по желанию украсив свежей кинзой или долькой лайма.