Креольские креветки

🛒 Ингредиенты

• Крупные креветки, очищенные и без вен 113 г · 100 ккал
• Оливковое масло 7 г · 63 ккал
• Желтый лук, нарезанный 38 г · 15 ккал
• Стебель сельдерея, нарезанный 20 г · 3 ккал
• Зеленый болгарский перец, нарезанный 45 г · 10 ккал
• Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
• Консервированные нарезанные помидоры, не слитые 200 г · 40 ккал
• Томатная паста 8 г · 7 ккал
• Куриный бульон, с низким содержанием натрия 60 г · 5 ккал
• Вустерширский соус 1 г · 1 ккал
• Острый соус (например, Табаско) 1 г · 0 ккал
• Сушеный тимьян 1 г · 3 ккал
• Креольская приправа 2 г · 5 ккал
• Лавровый лист 1 г · 0 ккал
• Зеленый лук (перья), нарезанный 8 г · 2 ккал
• Свежая петрушка, нарезанная 2 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или казане на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, сельдерей и зеленый болгарский перец; готовьте до мягкости, около 5-7 минут.
2. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, готовьте еще минуту до появления аромата. Не дайте чесноку подгореть.
3. Влейте нарезанные помидоры (с соком), куриный бульон, вустерширский соус и острый соус. Добавьте сушеный тимьян, креольскую приправу и лавровый лист.
4. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20 минут, чтобы ароматы смешались. Удалите лавровый лист перед добавлением креветок.
5. Добавьте очищенные креветки в соус. Готовьте 3-5 минут, периодически помешивая, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.
6. Снимите с огня и щедро украсьте свежим нарезанным зеленым луком и измельченной петрушкой. Подавайте немедленно, часто с пропаренным белым рисом.