Синийет Батата (Палестинская запеканка из курицы и картофеля)

🛒 Ингредиенты

• Куриные бедра и голени (с кожей, на кости) 250 г · 625 ккал
• Картофель, очищенный и нарезанный ломтиками 200 г · 152 ккал
• Лук, нарезанный ломтиками 42 г · 13 ккал
• Чеснок, измельченный 8 г · 10 ккал
• Лимон, сок и ломтики 25 г · 5 ккал
• Оливковое масло 13 г · 120 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). В большой миске смешайте кусочки курицы с половиной оливкового масла, измельченным чесноком, паприкой, душистым перцем, черным перцем и солью.
2. В другой миске смешайте нарезанный картофель и лук с оставшимся оливковым маслом, щепоткой соли и черным перцем.
3. Выложите приправленный картофель и лук одним слоем на дно большой формы для запекания, затем сверху распределите приправленные кусочки курицы.
4. Залейте ингредиенты 250 мл воды или куриного бульона. Разложите ломтики лимона поверх курицы и картофеля.
5. Плотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 25-30 минут, или пока курица не станет золотистой и полностью пропечется, а картофель не станет мягким.
6. Дайте синийет батата постоять несколько минут перед подачей, по желанию украсив свежей петрушкой. Подавайте горячим с рисом или хлебом.