Суп с лапшой соба
🛒 Ингредиенты
- Соба лапша (сухая) 80 г · 280 ккал
- Вода 400 г · 0 ккал
- Гранулы даши 2 г · 5 ккал
- Соевый соус 30 г · 25 ккал
- Мирин 15 г · 28 ккал
- Зеленый лук 20 г · 6 ккал
👨🍳 Приготовление
- Приготовьте лапшу соба согласно инструкции на упаковке, обычно 3-5 минут в кипящей воде. Тщательно слейте воду и промойте холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала, затем снова слейте воду.
- В кастрюле соедините воду, гранулы даши, соевый соус и мирин. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока гранулы даши не растворятся.
- Разделите промытую лапшу соба поровну между порционными мисками. Залейте горячий бульон даши поверх лапши.
- Украсьте тонко нарезанным зеленым луком непосредственно перед подачей. Подавайте горячим.
