Сорговая лапша
Пищевая ценность
на порцию (150 г)
🔥 339ккал
🥩 11Белки
🥑 3Жиры
🍞 72Углеводы
Клетчатка: 9 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 1 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Сорговая мука 100 г · 339 ккал
👨🍳 Приготовление
- В большой миске смешайте сорговую муку с солью. Постепенно добавляйте теплую воду, перемешивая до образования рыхлого теста. При необходимости скорректируйте количество воды, так как сорговая мука впитывает ее по-разному.
- Вымесите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть 30 минут.
- Разделите тесто на более мелкие порции. Раскатайте каждую порцию тонко с помощью скалки или лапшерезки, затем нарежьте на желаемые формы лапши (например, феттучини или спагетти).
- Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до сильного кипения. Добавьте сорговую лапшу и варите 3-5 минут или до состояния al dente. Хорошо процедите.
