Суповая лапша по-испански

🛒 Ингредиенты

• Лапша Фидеос (вермишель) 50 г · 180 ккал
• Оливковое масло 7 г · 63 ккал
• Лук репчатый 38 г · 15 ккал
• Чеснок 4 г · 6 ккал
• Томаты протертые (консервированные) 100 г · 20 ккал
• Овощной бульон 250 г · 25 ккал
• Картофель 38 г · 30 ккал
• Морковь 20 г · 8 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле или казане на среднем огне. Добавьте фидеос и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 3-5 минут. Выньте фидеос из кастрюли и отложите в сторону.
2. В ту же кастрюлю добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.
3. Добавьте протертые помидоры, нарезанный кубиками картофель и нарезанную морковь. Готовьте 5 минут, чтобы вкусы соединились.
4. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Верните обжаренный фидеос в кастрюлю и варите согласно инструкции на упаковке, обычно 8-10 минут, или пока фидеос не станет мягким, а суп слегка не загустеет.
5. Подавайте горячим, по желанию украсив свежей рубленой петрушкой.