Спиди
🛒 Ингредиенты
- Куриное филе, без костей и кожи 150 г · 248 ккал
- Итальянская булочка 100 г · 260 ккал
- Оливковое масло 14 г · 119 ккал
- Белый уксус 32 г · 0 ккал
- Зубчики чеснока 5 г · 7 ккал
- Сушеный орегано 2 г · 5 ккал
- Свежая мята 5 г · 4 ккал
- Свежевыжатый лимонный сок 10 г · 2 ккал
- Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нарежьте куриное филе кубиками по 2,5 см. В большой миске смешайте оливковое масло, белый уксус, измельченный чеснок, сушеный орегано, нарезанную свежую мяту, лимонный сок и нарезанную свежую петрушку. Щедро приправьте солью и черным перцем.
- Добавьте кубики курицы в маринад, убедившись, что все кусочки хорошо покрыты. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 12 часов, в идеале на 24-48 часов, чтобы ароматы полностью раскрылись.
- Нанизайте маринованные куриные кубики на шпажки. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры или используйте сковороду-гриль.
- Жарьте спиди по 4-6 минут с каждой стороны, периодически переворачивая, пока курица не приготовится и не приобретет красивую корочку. Внутренняя температура должна достичь 74°C (165°F).
- Снимите приготовленную курицу со шпажек и немедленно подавайте на свежей итальянской булочке. Вы можете добавить дополнительный маринад (подогретый) или просто наслаждаться так.
