Суп со звездочками (Sopa de Estrellas)

🛒 Ингредиенты

• Макароны-звездочки 30 г · 108 ккал
• Помидор 100 г · 18 ккал
• Белый лук 20 г · 8 ккал
• Зубчик чеснока 3 г · 4 ккал
• Растительное масло 7 г · 63 ккал
• Овощной бульон 250 г · 25 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Измельчите помидор, лук и чеснок с небольшим количеством воды до однородной массы. Отложите в сторону.
2. Разогрейте растительное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте макароны-звездочки и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета, около 3-5 минут.
3. Аккуратно влейте измельченную томатную смесь в кастрюлю с обжаренными макаронами. Хорошо перемешайте и доведите до кипения на 2 минуты.
4. Добавьте овощной бульон, перемешайте и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите на медленном огне 8-10 минут или пока макароны не станут мягкими.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, по желанию украсив свежей кинзой.