Салат со стейком

🛒 Ингредиенты

• Стейк из сирлойна 150 г · 375 ккал
• Микс салата 100 г · 20 ккал
• Помидоры черри 50 г · 9 ккал
• Огурец 50 г · 8 ккал
• Красный лук 20 г · 8 ккал
• Оливковое масло первого отжима 25 г · 225 ккал
• Уксус из красного вина 15 г · 5 ккал
• Дижонская горчица 5 г · 5 ккал
• Чеснок 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Обсушите стейк из сирлойна, щедро приправьте солью и черным перцем с обеих сторон. Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде на средне-сильном огне.
2. Обжаривайте стейк по 3-5 минут с каждой стороны для средней прожарки, или до желаемой степени готовности. Снимите со сковороды, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут перед тем, как тонко нарезать поперек волокон.
3. Пока стейк отдыхает, приготовьте заправку: В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус из красного вина, дижонскую горчицу и измельченный чеснок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
4. В большой миске соедините микс салата, помидоры черри, нарезанные огурцы и тонко нарезанный красный лук. Выложите нарезанный стейк поверх салата.
5. Щедро полейте стейк и салат заправкой. Подавайте немедленно и наслаждайтесь свежим, богатым белком блюдом.