Паровые моллюски
Пищевая ценность
на порцию (645 г)
🔥 392ккал
🥩 15Белки
🥑 25Жиры
🍞 9Углеводы
Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 15 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Моллюски литлнек 500 г · 80 ккал
- Несоленое сливочное масло 30 г · 215 ккал
- Чеснок 10 г · 15 ккал
- Сухое белое вино 100 г · 80 ккал
- Свежая петрушка 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно очистите моллюски, промыв их под холодной проточной водой; выбросьте все открытые моллюски, которые не закрываются при постукивании.
- В большой кастрюле или глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около одной минуты до появления аромата.
- Влейте сухое белое вино и доведите до кипения, затем добавьте очищенные моллюски, плотно накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару 5-7 минут.
- Как только все моллюски откроются, снимите кастрюлю с огня. Выбросьте любые моллюски, которые не открылись.
- Добавьте свежую нарезанную петрушку и приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
- Подавайте немедленно в миске с ароматным бульоном, по желанию с хрустящим хлебом для макания.
