Приготовленный на пару групер
🛒 Ингредиенты
- Целая рыба групер 250 г · 230 ккал
- Свежий имбирь 10 г · 8 ккал
- Зеленый лук (перья) 15 г · 5 ккал
- Светлый соевый соус 15 г · 10 ккал
- Кунжутное масло 3 г · 22 ккал
- Растительное масло (например, арахисовое или растительное) 8 г · 65 ккал
- Свежая кинза (для украшения) 4 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Очистите и отчешуйте рыбу групер, обсушите бумажными полотенцами, затем сделайте диагональные надрезы с обеих сторон рыбы.
- Нафаршируйте брюшко и надрезы рыбы частью ломтиков имбиря и белых частей зеленого лука; выложите рыбу на жаропрочную тарелку.
- Подготовьте пароварку с кипящей водой и поместите тарелку с рыбой внутрь; готовьте на пару 8-10 минут или пока рыба полностью не приготовится и не станет расслаиваться.
- Осторожно извлеките приготовленную на пару рыбу из пароварки, удалите имбирь и зеленый лук из брюшка и слейте лишнюю жидкость с тарелки.
- Украсьте рыбу свежими тонкими ломтиками имбиря, зеленым луком и кинзой.
- В небольшой кастрюле разогрейте растительное масло до дымка, затем осторожно полейте им имбирь и зеленый лук на рыбе, чтобы они зашипели и раскрыли свой аромат.
- Наконец, равномерно полейте рыбу светлым соевым соусом и кунжутным маслом и подавайте немедленно.
