Такикоми Гохан (Рис, приготовленный с добавками)
🛒 Ингредиенты
- Японский короткозерный рис 90 г · 315 ккал
- Куриное бедро (без костей, без кожи) 38 г · 60 ккал
- Морковь 13 г · 5 ккал
- Грибы шиитаке 15 г · 4 ккал
- Абурааге (жареные тофу-мешочки) 5 г · 19 ккал
- Бульон даси 88 г · 3 ккал
- Соевый соус 8 г · 5 ккал
- Мирин 8 г · 18 ккал
- Саке (кулинарное вино) 4 г · 5 ккал
👨🍳 Приготовление
- Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной; слейте воду и оставьте на 30 минут-час.
- Нарежьте курицу кубиками, морковь и грибы шиитаке тонкими ломтиками, а абурааге — тонкими полосками.
- В кастрюле или рисоварке соедините промытый рис, курицу, морковь, шиитаке, абурааге, бульон даси, соевый соус, мирин и саке.
- Аккуратно перемешайте, затем готовьте в рисоварке на режиме обычного белого риса или на плите (доведите до кипения, тушите 15 минут, дайте постоять 10 минут).
- После приготовления дайте ему постоять 5-10 минут, затем осторожно распушите лопаткой для риса перед подачей.
