Тальяринес а-ля Уанкаина

🛒 Ингредиенты

• Спагетти (сухие) 80 г · 288 ккал
• Кесо Фреско (свежий сыр) 60 г · 150 ккал
• Паста Ахи Амарилло 15 г · 15 ккал
• Сгущенное молоко 44 г · 56 ккал
• Соленые крекеры 20 г · 87 ккал
• Красный лук 15 г · 6 ккал
• Чеснок 3 г · 4 ккал
• Растительное масло 18 г · 160 ккал
• Яйцо вкрутую (половина) 25 г · 35 ккал
• Черные оливки (2 шт.) 6 г · 8 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке; слейте воду и отложите в сторону.
2. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте нарезанный кубиками красный лук и измельченный чеснок до появления аромата, около 3-5 минут.
3. Добавьте пасту ахи амарилло к обжаренной смеси и готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая.
4. Переложите обжаренную смесь в блендер. Добавьте кесо фреско, сгущенное молоко и соленые крекеры. Взбейте до однородной кремообразной консистенции.
5. Верните соус уанкаина в сковороду и осторожно прогрейте несколько минут, помешивая. Посолите по вкусу.
6. Подавайте приготовленные спагетти немедленно, щедро полив теплым соусом уанкаина. Украсьте половиной яйца вкрутую и черными оливками.