Суп Тархана
Пищевая ценность
на порцию (265 г)
🔥 198ккал
🥩 5Белки
🥑 5Жиры
🍞 34Углеводы
Клетчатка: 2 г Сахар: 0 г Насыщенные жиры: 2 г Соль: 2 г
Считайте калории по фото 📸
Этот рецепт и тысячи других — с автоматическим подсчётом калорий. Просто сфотографируйте еду.
🛒 Ингредиенты
- Тархана (сухая смесь) 40 г · 140 ккал
- Вода или овощной бульон 200 г · 0 ккал
- Томатная паста 15 г · 12 ккал
- Несоленое сливочное масло 5 г · 36 ккал
- Чеснок, измельченный 3 г · 4 ккал
- Сушеная мята 1 г · 3 ккал
- Хлопья красного перца 1 г · 3 ккал
👨🍳 Приготовление
- В миске взбейте тархану с холодной водой или овощным бульоном до получения однородной массы без комков; отставьте в сторону.
- В средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, готовьте 1-2 минуты до появления аромата.
- Добавьте сушеную мяту и хлопья красного перца, готовьте еще 30 секунд, чтобы раскрыть их аромат.
- Постепенно влейте тарханную смесь в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите до легкого кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-12 минут, изредка помешивая, пока суп не загустеет.
- Приправьте солью по вкусу и подавайте горячим, по желанию украсив растопленным сливочным маслом и дополнительными сушеными мятой или хлопьями красного перца.
