Тхукпа Гьятхук
🛒 Ингредиенты
- Куриная грудка, без костей и кожи 80 г · 132 ккал
- Свежая яичная лапша 100 г · 133 ккал
- Куриный бульон 250 г · 25 ккал
- Капуста, нашинкованная 50 г · 12 ккал
- Морковь, нарезанная соломкой 30 г · 12 ккал
- Шпинат или бок-чой 30 г · 7 ккал
- Лук, нарезанный 20 г · 8 ккал
- Чеснок, измельченный 5 г · 7 ккал
- Имбирь, тертый 5 г · 4 ккал
- Соевый соус 10 г · 5 ккал
- Растительное масло 5 г · 40 ккал
- Зеленый лук, нарезанный 5 г · 1 ккал
- Кинза, нарезанная 3 г · 0 ккал
👨🍳 Приготовление
- Подготовьте все ингредиенты: нарежьте курицу, нашинкуйте морковь и капусту. Нарежьте лук, измельчите чеснок, натрите имбирь, а также нарежьте зеленый лук и кинзу.
- Отварите свежую яичную лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте; слейте воду и отложите в сторону.
- Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или воке на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и тертый имбирь, обжаривайте до появления аромата, около 2-3 минут.
- Добавьте нарезанную курицу в кастрюлю и готовьте до легкого зарумянивания, периодически помешивая, около 3-4 минут.
- Добавьте морковь, нарезанную соломкой, и нашинкованную капусту, готовьте еще 3-5 минут, пока они не начнут размягчаться.
- Влейте куриный бульон и соевый соус, доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, добавьте шпинат или бок-чой и готовьте 2-3 минуты, пока они не завянут. Посолите по вкусу.
- Разложите отваренную лапшу по порционным мискам. Разлейте горячий суп с курицей и овощами поверх лапши. Перед подачей щедро украсьте нарезанным зеленым луком и кинзой.
