Ципура (Дорада на гриле)

🛒 Ингредиенты

• Дорада 350 г · 490 ккал
• Оливковое масло 30 г · 270 ккал
• Лимон 50 г · 15 ккал
• Свежий орегано 1 г · 3 ккал
• Свежая петрушка 4 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте гриль или духовку до средне-высокой температуры (около 200°C/400°F). Убедитесь, что рыба очищена от чешуи и внутренностей, затем тщательно просушите ее бумажными полотенцами.
2. Сделайте несколько диагональных надрезов с обеих сторон рыбы. Щедро сбрызните оливковым маслом, затем приправьте солью и черным перцем внутри и снаружи.
3. Наполните брюшко рыбы ломтиками лимона и веточками свежего орегано и петрушки. Если готовите на гриле, поместите рыбу непосредственно на предварительно разогретые решетки; если запекаете, положите ее на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Готовьте на гриле или запекайте по 10-12 минут с каждой стороны, или пока рыба не приготовится и не будет легко разделяться вилкой. Время приготовления будет зависеть от толщины рыбы.
5. Аккуратно достаньте ципуру с гриля или из духовки и дайте ей отдохнуть пару минут. Подавайте немедленно с дополнительными дольками лимона для выжимания сока.