Мясной рулет из индейки
🛒 Ингредиенты
- Фарш из индейки (93% нежирный) 680 г · 1020 ккал
- Панировочные сухари 80 г · 312 ккал
- Крупное яйцо 50 г · 78 ккал
- Молоко (2% жирности) 60 г · 30 ккал
- Желтый лук, мелко нарезанный 100 г · 40 ккал
- Стебель сельдерея, мелко нарезанный 50 г · 7 ккал
- Морковь, мелко нарезанная 50 г · 21 ккал
- Кетчуп 60 г · 60 ккал
- Вустерширский соус 15 г · 12 ккал
- Сушеный тимьян 2 г · 5 ккал
- Чесночный порошок 5 г · 17 ккал
- Черный перец 2 г · 5 ккал
- Коричневый сахар 15 г · 57 ккал
👨🍳 Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C (350°F) и слегка смажьте форму для выпечки; в большой миске смешайте фарш из индейки, панировочные сухари, яйцо, молоко, нарезанные лук, сельдерей, морковь, вустерширский соус, сушеный тимьян, чесночный порошок, соль и черный перец.
- Аккуратно смешайте все ингредиенты до однородности; избегайте чрезмерного перемешивания, так как это может сделать мясной рулет жестким.
- Сформируйте из смеси рулет и поместите его в подготовленную форму; в небольшой миске взбейте кетчуп, вустерширский соус и коричневый сахар для глазури.
- Равномерно распределите примерно половину глазури по верху мясного рулета; выпекайте 45 минут, затем достаньте из духовки и распределите оставшуюся глазурь сверху.
- Верните в духовку и выпекайте еще 15 минут, или пока внутренняя температура не достигнет 74°C (165°F); дайте постоять 10 минут перед нарезкой и подачей.
