Веганский Суши-Запеканка

🛒 Ингредиенты

• Готовый рис для суши 270 г · 351 ккал
• Веганский майонез 30 г · 180 ккал
• Соус Шрирача 7 г · 7 ккал
• Листы нори, раскрошенные 2 г · 7 ккал
• Огурец, тонко нарезанный 50 г · 8 ккал
• Авокадо, нарезанное 50 г · 80 ккал
• Твердый тофу, отжатый и раскрошенный 100 г · 76 ккал
• Соевый соус 7 г · 4 ккал
• Кунжутное масло 1 г · 9 ккал
• Жареные кунжутные семена 5 г · 29 ккал
• Рисовый уксус 15 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Приготовьте рис для суши согласно инструкции на упаковке; после приготовления заправьте его рисовым уксусом, щепоткой сахара и солью, затем равномерно распределите в смазанной жиром форме для выпечки размером 23x33 см.
2. В миске смешайте отжатый и раскрошенный твердый тофу, веганский майонез, шрирачу, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не покроются соусом и не станут похожи на сливочный «крабовый» салат.
3. Равномерно распределите смесь тофу поверх приправленного риса для суши в форме для выпечки. Выложите тонко нарезанный огурец и авокадо поверх слоя тофу.
4. Щедро посыпьте раскрошенными листами нори и жареными кунжутными семенами сверху. Выпекайте 20-25 минут или пока верх не станет слегка золотистым и пузырчатым.
5. Выньте из духовки, дайте немного остыть, затем разделите на порции. Подавайте с дополнительными листами нори для заворачивания, если хотите.