Чили из оленины

🛒 Ингредиенты

• Фарш из оленины 113 г · 150 ккал
• Оливковое масло 4 г · 30 ккал
• Лук репчатый 25 г · 10 ккал
• Зубчики чеснока 3 г · 4 ккал
• Болгарский перец (разных цветов) 38 г · 8 ккал
• Порошок чили 4 г · 13 ккал
• Молотый кумин 1 г · 5 ккал
• Сушеный орегано 0 г · 1 ккал
• Измельченные помидоры 100 г · 20 ккал
• Томатная паста 21 г · 18 ккал
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) 63 г · 69 ккал
• Говяжий бульон 120 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. В большой голландской печи или кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте фарш из оленины и готовьте, разбивая его ложкой, пока он не подрумянится со всех сторон.
2. Слейте лишний жир с оленины. Добавьте нарезанный лук, чеснок и болгарский перец в кастрюлю.
3. Обжаривайте овощи около 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте порошок чили, молотый кумин и сушеный орегано, готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
4. Добавьте измельченные помидоры, томатную пасту, фасоль и говяжий бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть не менее 1 часа.
5. Попробуйте чили и при необходимости отрегулируйте приправы, добавив больше соли, перца или порошка чили по вкусу. Подавайте горячим, при желании украсив.