Суп из зимней дыни

🛒 Ингредиенты

• Зимняя дыня 150 г · 20 ккал
• Свиные ребрышки 75 г · 188 ккал
• Сушеные креветки 3 г · 7 ккал
• Имбирь 3 г · 2 ккал
• Ягоды годжи 1 г · 5 ккал
• Вода 118 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты: Промойте свиные ребрышки, бланшируйте в кипящей воде 5 минут, затем тщательно ополосните. Очистите зимнюю дыню и нарежьте крупными кусками. Промойте сушеные креветки и ягоды годжи.
2. Соедините ингредиенты: Выложите бланшированные свиные ребрышки, кусочки зимней дыни, сушеные креветки и ломтики имбиря в большую кастрюлю.
3. Добавьте воду: Налейте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты на несколько сантиметров (примерно 1,5 литра на 4 порции).
4. Варите на медленном огне: Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 45-60 минут, или пока зимняя дыня не станет мягкой, а ребрышки полностью приготовятся.
5. Добавьте ягоды годжи и приправьте: Добавьте ягоды годжи за последние 10-15 минут тушения. Щедро приправьте солью по вкусу.
6. Подавайте: Разлейте горячий суп по тарелкам. Украсьте нарезанным зеленым луком (по желанию) и подавайте немедленно.