Якисоба
🛒 Ингредиенты
- Лапша для якисобы 150 г · 250 ккал
- Тонко нарезанная свиная грудинка 100 г · 250 ккал
- Зеленая капуста 100 г · 25 ккал
- Морковь 30 г · 12 ккал
- Лук репчатый 30 г · 12 ккал
- Проростки фасоли 50 г · 15 ккал
- Растительное масло 15 г · 120 ккал
- Вустерширский соус 30 г · 0 ккал
- Соевый соус 15 г · 0 ккал
- Кетчуп 15 г · 15 ккал
- Устричный соус 15 г · 15 ккал
- Мирин 15 г · 20 ккал
- Хлопья аонори (сушеная зеленая водоросль) 1 г · 3 ккал
- Бенисёга (маринованный красный имбирь) 5 г · 1 ккал
👨🍳 Приготовление
- Приготовьте соус якисоба, смешав вустерширский соус, соевый соус, кетчуп, устричный соус и мирин в небольшой миске; отставьте в сторону.
- Разогрейте растительное масло в большом воке или сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанную свиную грудинку и обжаривайте до золотистой корочки и готовности, около 3-4 минут.
- Добавьте нарезанную капусту, морковь и лук в вок. Обжаривайте 3-5 минут, пока овощи не станут слегка мягкими, но сохранят некоторую хрусткость.
- Добавьте лапшу якисоба в вок и разделите ее, если она слиплась. Вылейте приготовленный соус якисоба на лапшу и овощи.
- Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты, убедившись, что лапша и овощи равномерно покрыты соусом. В конце добавьте проростки фасоли и обжаривайте еще 1 минуту до хрустящей готовности.
- Подавайте якисобу горячей, по желанию украсив хлопьями аонори и бенисёга (маринованным имбирем).
