Жареный рис Янчжоу
🛒 Ингредиенты
- Вчерашний приготовленный жасминовый рис 250 г · 327 ккал
- Чар Сиу (китайская свинина барбекю), нарезанная кубиками 40 г · 112 ккал
- Креветки, очищенные и очищенные от кишечника 40 г · 34 ккал
- Крупные яйца, взбитые 100 г · 155 ккал
- Замороженный зеленый горошек 20 г · 16 ккал
- Морковь, мелко нарезанная кубиками 20 г · 8 ккал
- Зеленый лук (перья), нарезанный 15 г · 5 ккал
- Чеснок, измельченный 5 г · 8 ккал
- Светлый соевый соус 18 г · 10 ккал
- Устричный соус 12 г · 15 ккал
- Кунжутное масло 5 г · 40 ккал
- Растительное масло 18 г · 160 ккал
👨🍳 Приготовление
- Нагрейте половину растительного масла в большом воке или сковороде на средне-сильном огне. Добавьте взбитые яйца и обжарьте до схватывания, затем уберите и отложите в сторону.
- Добавьте оставшееся масло в вок. Обжарьте измельченный чеснок, нарезанную кубиками морковь и горошек в течение 2-3 минут до легкого размягчения.
- Добавьте свинину чар сиу и креветки в вок; обжаривайте в течение 2-3 минут, пока креветки не станут розовыми и полностью приготовленными.
- Добавьте вчерашний приготовленный рис в вок, разбивая комки. Обжаривайте в течение 3-4 минут, пока рис не прогреется и слегка не поджарится.
- Влейте светлый соевый соус и устричный соус, перемешивая, чтобы равномерно покрыть все ингредиенты. Добавьте обжаренные яйца и нарезанный зеленый лук.
- Сбрызните кунжутным маслом и еще раз быстро перемешайте. Подавайте немедленно.
