Дзони (Японский новогодний суп с моти)
🛒 Ингредиенты
- Моти (японские рисовые лепешки) 50 г · 115 ккал
- Куриная грудка без кожи 50 г · 83 ккал
- Комацуна (японский горчичный шпинат) или обычный шпинат 30 г · 7 ккал
- Камабоко (японская рыбная котлета) 20 г · 20 ккал
- Бульон даси 250 г · 5 ккал
- Соевый соус 18 г · 10 ккал
- Мирин (сладкое рисовое вино) 16 г · 35 ккал
👨🍳 Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте курицу тонкими ломтиками. Нарежьте камабоко. Нарежьте комацуну кусочками по 5 см.
- Обжарьте моти до мягкости, пока они слегка не вздуются и не приобретут золотисто-коричневую корочку. Отложите в сторону.
- В кастрюле доведите бульон даси до легкого кипения. Добавьте кусочки курицы и варите до готовности, около 2-3 минут.
- Вмешайте соевый соус и мирин, регулируя по вкусу. Добавьте комацуну и готовьте 1-2 минуты, пока она не завянет.
- Разложите жареные моти по отдельным сервировочным мискам. Разлейте горячий суп поверх моти, убедившись, что курица и овощи равномерно распределены.
- Украсьте ломтиками камабоко и подавайте немедленно.
