Арепи з сиром

🛒 Інгредієнти

• Кукурудзяне борошно попереднього варіння (Harina P.A.N.) 100 г · 360 ккал
• Вода 185 г · 0 ккал
• Білий свіжий сир (наприклад, кесо фреско, моцарелла) 80 г · 200 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У великій мисці змішайте попередньо відварене біле кукурудзяне борошно, щіпку солі (2 г) і теплу воду. Вимішуйте суміш до утворення однорідного, м'якого та еластичного тіста.
2. Розділіть тісто на 4 рівні частини (2 на порцію) і сформуйте з кожної кульку. Розплющіть кожну кульку в товстий диск, близько 1 см (0,4 дюйма) товщиною.
3. Зробіть невелике заглиблення в центрі двох дисків, заповніть його половиною білого свіжого сиру, потім накрийте рештою двома дисками, щільно запечатуючи краї, щоб сир був всередині.
4. Нагрійте сковороду або каструлю з товстим дном на середньому вогні. Готуйте арепи по 7-10 хвилин з кожного боку, доки вони не стануть золотисто-коричневими та хрусткими.
5. Для більш тягучого сиру перекладіть готові арепи в попередньо розігріту до 180°C (350°F) духовку на 5-7 хвилин. Подавайте негайно.