Запечений Курячий Брік
🛒 Інгредієнти
- Листи тіста філо 50 г · 150 ккал
- Відварена куряча грудка, подрібнена 75 г · 124 ккал
- Відварена картопля, розім'ята або нарізана кубиками 75 г · 65 ккал
- Цибуля, дрібно нарізана 20 г · 8 ккал
- Свіжа петрушка, нарізана 5 г · 2 ккал
- Натертий сир (наприклад, моцарелла або грюєр) 30 г · 99 ккал
- Велике яйце 50 г · 78 ккал
- Оливкова олія 5 г · 45 ккал
- Мелена куркума 0 г · 0 ккал
- Мелений кмин 0 г · 0 ккал
- Чорний перець 0 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте духовку до 190°C (375°F) і злегка змастіть деко. У великій мисці змішайте подрібнену відварену курку, розім'яту картоплю, дрібно нарізану цибулю, свіжу петрушку, натертий сир, мелену куркуму, мелений кмин та чорний перець; добре перемішайте.
- Викладіть два листи тіста філо на чисту поверхню, злегка перекриваючи один одного та змащуючи між ними оливковою олією. Покладіть близько 1/4 склянки курячої суміші ближче до одного краю тіста філо, потім зробіть невелике заглиблення в центрі начинки і розбийте туди яйце.
- Обережно складіть тісто філо над начинкою, щоб вийшов трикутний або прямокутний конверт, добре запечатавши краї. Повторіть з рештою листів філо та начинкою. Змастіть верхню частину сформованих бриків невеликою кількістю оливкової олії.
- Розкладіть бріки на підготовленому деку і випікайте 20-25 хвилин або до золотистої скоринки. Подавайте негайно з долькою лимона, якщо бажаєте.
