Смажений рис з куркою
🛒 Інгредієнти
- Приготований білий рис (вчорашній) 200 г · 260 ккал
- Куряче філе без кісток та шкіри (нарізане кубиками, приготоване) 100 г · 165 ккал
- Велике яйце 50 г · 78 ккал
- Заморожені овочеві суміші (горох, морква, кукурудза) 50 г · 38 ккал
- Ріпчаста цибуля (нарізана кубиками) 25 г · 10 ккал
- Часник (подрібнений) 5 г · 7 ккал
- Зелена цибуля (нарізана, для прикраси) 10 г · 3 ккал
- Соєвий соус (звичайний) 15 г · 10 ккал
- Кунжутна олія (смажена) 5 г · 45 ккал
- Рослинна олія (для смаження) 10 г · 90 ккал
👨🍳 Приготування
- Підготуйте всі інгредієнти: наріжте курку кубиками, подрібніть цибулю та зелену цибулю, дрібно наріжте часник та підготуйте вчорашній варений рис.
- Нагрійте половину рослинної олії у великому воку або сковороді на середньому вогні. Додайте нарізане куряче філе і обсмажуйте до повної готовності та легкого золотистого кольору; вийміть з вока і відкладіть.
- Збийте яйце в невеликій мисці. Додайте решту рослинної олії до вока, потім влийте яйце. Швидко помішуйте до готовності, потім вийміть і відкладіть разом з куркою.
- Додайте цибулю та заморожені овочі до вока і обсмажуйте 2-3 хвилини до легкої м'якості. Додайте подрібнений часник і готуйте ще 30 секунд до появи аромату.
- Відсуньте овочі в одну сторону вока, потім додайте вчорашній рис у вільний простір. Розбийте всі грудочки і обсмажуйте рис 2-3 хвилини, щоб він злегка підсмажився.
- Рівномірно полийте рис соєвим соусом та кунжутною олією. Обсмажуйте 1-2 хвилини, щоб соус покрив усі рисові зерна.
- Поверніть приготовлену курку та яєчню-бовтанку до вока. Перемішайте все разом, доки добре не з'єднається та не прогріється.
- Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою нарізаною зеленою цибулею.
