Запечені зіті

🛒 Інгредієнти

• Макарони зіті 500 г · 1780 ккал
• Протерті помідори 800 г · 160 ккал
• Рікота з незбираного молока 400 г · 600 ккал
• Моцарелла напівзнежирена тертий 450 г · 1350 ккал
• Пармезан тертий 100 г · 430 ккал
• Жовта цибуля 150 г · 60 ккал
• Зубчики часнику 20 г · 30 ккал
• Оливкова олія 27 г · 243 ккал
• Свіжі листя базиліка 15 г · 4 ккал
• Сушений орегано 5 г · 15 ккал
• Цукор-пісок 5 г · 20 ккал
• Сіль 10 г · 0 ккал
• Чорний перець 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Злегка змастіть велику форму для запікання.
2. Відваріть макарони зіті згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду та відставте.
3. У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте до м'якості, близько 5-7 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину до появи аромату.
4. Влийте протерті помідори, цукор, сушений орегано, сіль та чорний перець. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і дайте покипіти щонайменше 15 хвилин, час від часу помішуючи.
5. У середній мисці змішайте сир рікота з половиною свіжого базиліка, дрібкою солі та чорного перцю. Добре перемішайте.
6. У великій мисці змішайте відварені зіті з приблизно двома третинами томатного соусу. Переконайтеся, що всі макарони покриті соусом.
7. Викладіть половину зіті з соусом у підготовлену форму для запікання. Зверху викладіть ложки суміші рікоти, потім посипте половиною моцарелли та пармезану.
8. Викладіть решту зіті з соусом, потім залишок томатного соусу. Завершіть рештою моцарелли та пармезану.
9. Випікайте 25-30 хвилин або доки сир не розплавиться, не запузириться і не стане злегка золотисто-коричневим. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.