Спагетті аль Помодоро

🛒 Інгредієнти

• Спагетті 80 г · 290 ккал
• Консервовані очищені томати 200 г · 40 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Свіжий базилік 5 г · 1 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 15 г · 130 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння для спагетті; тим часом приготуйте соус.
2. В окремій сковороді розігрійте оливкову олію першого віджиму на середньому вогні, потім додайте подрібнений часник і обсмажуйте до появи аромату, приблизно 30 секунд - 1 хвилину.
3. Додайте консервовані очищені томати, розминаючи їх ложкою. Приправте дрібкою солі та за бажанням дрібкою цукру для балансу кислотності, потім тушкуйте на повільному вогні 10-15 хвилин.
4. Відваріть спагетті згідно з інструкцією на упаковці до стану al dente. Перед зливом води залиште приблизно півсклянки води від пасти.
5. Злийте воду зі спагетті та додайте їх прямо в томатний соус. Добре перемішайте, за потреби додаючи трохи залишеної води від пасти для досягнення шовковистої консистенції.
6. Безпосередньо перед подачею вмішайте свіжий базилік. Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши додатковим свіжим базиліком або скропивши оливковою олією.