Паста Песто

🛒 Інгредієнти

• Сухі спагеті 80 г · 284 ккал
• Свіже листя базиліка 30 г · 7 ккал
• Кедрові горіхи 15 г · 99 ккал
• Зубчик часнику 5 г · 7 ккал
• Парміджано Реджано, тертий 20 г · 80 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 40 г · 354 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Закип'ятіть велику каструлю сильно підсоленої води. Додайте спагеті та варіть згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте, потім відкладіть близько 1/2 склянки води від пасти перед зливом.
2. Поки паста готується, приготуйте песто: У кухонному комбайні змішайте свіже листя базиліка, кедрові горіхи, часник та тертий сир Пармезан. Подрібніть до дрібного стану.
3. При працюючому кухонному комбайні повільно влийте оливкову олію першого віджиму, поки песто не стане однорідним та кремоподібним. Посоліть за смаком.
4. Злийте воду з приготованих спагеті та перекладіть їх у велику миску. Додайте приготоване песто і рівномірно перемішайте. Якщо соус занадто густий, додайте трохи залишеної води від пасти для досягнення бажаної консистенції.
5. Подавайте негайно, посипавши додатковим тертим сиром Пармезан та прикрасивши свіжими листям базиліка за бажанням.