Спагетті Помодоро

🛒 Інгредієнти

• Спагетті 100 г · 350 ккал
• Консервовані протерті томати 200 г · 40 ккал
• Зубчики часнику 10 г · 15 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 20 г · 180 ккал
• Свіже листя базиліка 5 г · 1 ккал
• Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
• Сир Пармезан (для прикраси) 10 г · 40 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Дрібно наріжте цибулю та подрібніть зубчики часнику. Відкладіть кілька свіжих листків базиліка для прикраси, а решту дрібно наріжте.
2. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте нарізану цибулю протягом 3-5 хвилин до розм'якшення, потім додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину до появи аромату.
3. Влийте протерті томати, додайте нарізаний базилік і приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Доведіть соус до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і дайте йому повільно кипіти 15-20 хвилин, періодично помішуючи.
4. Тим часом відваріть спагетті згідно з інструкцією на упаковці до стану al dente. Перед зливом води залиште приблизно півсклянки води від варіння пасти.
5. Додайте відварені спагетті безпосередньо в томатний соус у сковороді. Якщо соус занадто густий, додайте трохи залишеної води від пасти, щоб досягти бажаної консистенції. Добре перемішайте, щоб спагетті повністю покрилися соусом.
6. Подавайте гарячим, прикрасивши відкладеними свіжими листками базиліка та посипавши тертим сиром Пармезан, за бажанням.