Суп з фідeo
🛒 Інгредієнти
- Паста фідeo 38 г · 141 ккал
- Помідори Рома 75 г · 14 ккал
- Біла цибуля 13 г · 5 ккал
- Зубчики часнику 3 г · 4 ккал
- Курячий бульйон 240 г · 24 ккал
- Рослинна олія 7 г · 63 ккал
- Свіжа кінза 4 г · 1 ккал
👨🍳 Приготування
- У блендері змішайте 75 г (прибл. 1 невеликий) помідора Рома, 13 г білої цибулі (невеликий шматочок) та 3 г часнику (менше 1 зубчика) з 30 мл курячого бульйону; збийте до однорідної маси. Відставте цей томатний соус для однієї порції.
- Розігрійте 7 г (прибл. 1/2 ст. л.) рослинної олії в маленькій каструлі або глибокій сковороді на середньому вогні. Додайте 38 г пасти фідeo і готуйте, часто помішуючи, до золотисто-коричневого кольору, близько 3-5 хвилин. Будьте обережні, щоб не спалити її.
- Влийте приготований томатний соус у каструлю з підсмаженою пастою фідeo. Готуйте 2-3 хвилини, помішуючи, даючи соусу трохи загуснути та смакам змішатися.
- Додайте решту курячого бульйону (210 мл) до каструлі. Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 10-12 хвилин або доки фідeo не стане м'яким.
- Приправте сіллю за смаком. Подавайте гарячим, прикрасивши 4 г (прибл. 1 ст. л.) свіжої кінзи за бажанням. Для багатшого смаку можна додати трохи соку лайма або ложку сметани (мексиканської сметани) до вашої порції.
