Запечені зіті з морепродуктами
🛒 Інгредієнти
- Сухі макарони зіті 450 г · 1593 ккал
- Креветки, сирі, очищені та без вен 400 г · 340 ккал
- Морські гребінці, сирі 400 г · 340 ккал
- Подрібнені помідори, консервовані 800 г · 160 ккал
- Томатна паста 100 г · 80 ккал
- Жовта цибуля 150 г · 60 ккал
- Зубчики часнику 30 г · 45 ккал
- Оливкова олія 55 г · 495 ккал
- Сухе біле вино 120 г · 100 ккал
- Сир рікотта, цільне молоко 400 г · 580 ккал
- Сир моцарелла, тертий 300 г · 840 ккал
- Сир пармезан, тертий 80 г · 320 ккал
- Свіжа петрушка, нарізана 30 г · 10 ккал
- Сушений орегано 5 г · 15 ккал
- Пластівці червоного перцю 2 г · 8 ккал
👨🍳 Приготування
- Відваріть макарони зіті згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду та відставте. Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та пасеруйте до м'якості, близько 5-7 хвилин.
- Додайте подрібнений часник, сушений орегано та пластівці червоного перцю (за бажанням); готуйте 1 хвилину до появи аромату. Влийте біле вино і тушкуйте, поки об'єм не зменшиться вдвічі.
- Додайте подрібнені помідори та томатну пасту, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте 15-20 хвилин, щоб аромати змішалися. Приправте сіллю за смаком.
- Обережно вмішайте креветки та морські гребінці в соус; готуйте всього 2-3 хвилини, поки морепродукти не стануть ледь непрозорими. Негайно зніміть з вогню, щоб запобігти переварюванню.
- У великій мисці поєднайте приготовлені зіті, соус марінара з морепродуктами, сир рікотта та половину тертої моцарелли. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
- Перекладіть суміш у форму для випічки розміром 23x33 см. Рівномірно посипте зверху рештою тертої моцарелли та тертим пармезаном.
- Випікайте 25-30 хвилин або поки сир не запузириться і не стане золотисто-коричневим. Дайте постояти 5-10 хвилин перед подачею, прикрасивши свіжою нарізаною петрушкою.
