Джекфрут Барбекю

🛒 Інгредієнти

• Консервований молодий зелений джекфрут (у розсолі, злитий) 150 г · 60 ккал
• Соус Барбекю (безглютеновий) 60 г · 72 ккал
• Цибуля, нарізана 50 г · 20 ккал
• Часник, подрібнений 6 г · 9 ккал
• Оливкова олія 10 г · 88 ккал
• Копчена паприка 2 г · 1 ккал
• Чорний перець 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно злийте рідину і промийте консервований джекфрут, потім обсушіть. Руками розберіть шматочки джекфрута на волокна, видаляючи тверді серцевини, доки він не стане схожим на рвану свинину.
2. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте до м'якості, близько 5-7 хвилин, потім додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину до появи аромату.
3. Додайте подрібнений джекфрут до сковороди разом з копченою паприкою та чорним перцем. Добре перемішайте і готуйте 3-5 хвилин, даючи джекфруту трохи підрум'янитися.
4. Влийте соус барбекю, ретельно перемішайте і доведіть до легкого кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 10-15 хвилин, або поки соус не загусне, а джекфрут не стане м'яким і повністю покритим соусом.
5. Зніміть з вогню і подавайте гарячим. Джекфрут Барбекю чудово підходить для сендвічів, тако або як гарнір.