Борібап (Корейська Каша з Ячменем та Овочами)

🛒 Інгредієнти

• Готовий Ячмінний Рис 200 г · 260 ккал
• Свіжий Шпинат 70 г · 16 ккал
• Пророщені Боби Мунг 70 г · 22 ккал
• Морква 50 г · 20 ккал
• Гриби Шиітаке 50 г · 18 ккал
• Цукіні 50 г · 8 ккал
• Велике Яйце 50 г · 78 ккал
• Кочуджан (Корейська Гостра Паста) 20 г · 45 ккал
• Соєвий Соус 10 г · 5 ккал
• Кунжутна Олія 5 г · 45 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Смажене Кунжутне Насіння 3 г · 17 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте ячмінний рис згідно з інструкцією на упаковці; зазвичай, змішайте ячмінь та білий рис, промийте та приготуйте в рисоварці або каструлі.
2. Підготуйте овочі: вимийте та наріжте шпинат, проростки бобів мунг, наріжте соломкою моркву та цукіні, наріжте гриби шиітаке.
3. Злегка обсмажте кожен овоч окремо на сковороді з невеликою кількістю кунжутної олії, подрібненого часнику та дрібкою соєвого соусу до хрусткої м'якості; відставте вбік.
4. Посмажте велике яйце глазунню або до бажаної готовності; жовток в ідеалі повинен залишатися рідким.
5. Для подачі, викладіть щедру порцію готового ячмінного рису у велику миску, потім красиво розкладіть обсмажені овочі навколо нього.
6. Перед подачею на стіл прикрасьте смаженим яйцем, ложкою кочуджану та посипте смаженим кунжутним насінням.