Братвурст із квашеною капустою

🛒 Інгредієнти

• Ковбаски Братвурст 240 г · 720 ккал
• Квашена капуста 200 г · 40 ккал
• Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
• Зелене яблуко 80 г · 42 ккал
• Рослинна олія 10 г · 90 ккал
• Світле пиво (Пілснер) 100 г · 43 ккал
• Насіння кмину 2 г · 10 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Дрібно наріжте цибулю та яблуко.
2. Розігрійте столову ложку рослинної олії у великій каструлі або казанку на середньому вогні, потім обсмажте нарізану цибулю до м'якості, близько 5 хвилин.
3. Додайте в каструлю квашену капусту, нарізане яблуко, насіння кмину та світле пиво.
4. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 20-25 хвилин, періодично помішуючи, поки капуста не стане м'якою, а смаки не поєднаються.
5. Поки готується капуста, розігрійте окрему сковороду на середньо-сильному вогні з невеликою кількістю олії за потреби, потім обсмажте ковбаски Братвурст до золотистої скоринки та готовності, часто перевертаючи, близько 10-15 хвилин.
6. Подавайте гарячий братвурст негайно разом з теплою, ароматною квашеною капустою.