В'єтнамський Бань Мі

🛒 Інгредієнти

• В'єтнамський багет 150 г · 398 ккал
• Смажена свинина 70 г · 175 ккал
• Паштет зі свинячої печінки 20 г · 60 ккал
• Майонез 15 г · 105 ккал
• Маринований дайкон та морква 50 г · 15 ккал
• Скибочки огірка 30 г · 5 ккал
• Свіжа кінза 5 г · 1 ккал
• Нарізаний халапеньо або перець чилі 5 г · 1 ккал
• Рибний соус 5 г · 3 ккал
• Соєвий соус 5 г · 3 ккал
• Приправа Maggi 3 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте маринований дайкон та моркву (đồ chua), тонко нарізавши їх і замаринувавши в суміші оцту, цукру та води щонайменше на 30 хвилин.
2. Маринуйте тонкі скибочки свинини в рибному соусі, соєвому соусі, цукрі, подрібненому часнику та цибулі-шалот щонайменше 20 хвилин.
3. Запікайте або обсмажуйте мариновану свинину на грилі чи сковороді до повної готовності та легкої карамелізації.
4. Розріжте в'єтнамський багет уздовж, але не до кінця, і злегка підсмажте або розігрійте його.
5. Намажте щедрий шар паштету на одну сторону багета, а майонез — на іншу.
6. Викладіть всередину багета смажену свинину, маринований дайкон та моркву, скибочки огірка, свіжу кінзу та скибочки чилі.
7. Полийте начинку невеликою кількістю соєвого соусу або приправи Maggi для посилення смаку, потім закрийте багет і подавайте негайно.