Бріам

🛒 Інгредієнти

• Картопля, нарізана скибочками 150 г · 120 ккал
• Кабачки, нарізані скибочками 100 г · 17 ккал
• Баклажани, нарізані скибочками 100 г · 25 ккал
• Помідори, нарізані кубиками 50 г · 9 ккал
• Цибуля, нарізана скибочками 30 г · 12 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Оливкова олія 15 г · 130 ккал
• Сушений орегано 1 г · 3 ккал
• Свіжа петрушка, подрібнена 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (390°F). Наріжте всі овочі на шматочки однакового розміру, товщиною близько 0,5-1 см, а помідори наріжте кубиками.
2. У великій мисці змішайте нарізану картоплю, кабачки, баклажани, нарізані кубиками помідори, нарізану цибулю та подрібнений часник. Полити оливковою олією, посипати орегано, сіллю та перцем. Обережно перемішайте, щоб усі овочі рівномірно покрилися.
3. Розподіліть овочеву суміш рівномірно у великій формі для запікання. Запікайте 50-60 хвилин, або доки овочі не стануть м'якими та злегка карамелізованими.
4. Перед подачею прикрасьте свіжою подрібненою петрушкою. Подавайте теплим як основну страву або гарнір.