Бринзові Галушки (Словацькі картопляні галушки з овечим сиром та беконом)
Харчова цінність
на порцію (450 г)
883 ккал🔥 Калорії
33 г🥩 Білки
39 г🥑 Жири
103 г🍞 Вуглеводи
Клітковина: 7 г Цукор: 0 г Насичені жири: 20 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Картопля 250 г · 192 ккал
- Пшеничне борошно 75 г · 270 ккал
- Бринза (овечий сир) 75 г · 195 ккал
- Копчений бекон 50 г · 225 ккал
👨🍳 Приготування
- Очистіть та дрібно натріть картоплю, потім максимально відіжміть зайву рідину за допомогою чистої тканини або преса для картоплі.
- У великій мисці змішайте натерту картоплю з пшеничним борошном та дрібкою солі, щоб утворилося липке тісто; не перемішуйте надто довго.
- Доведіть велику каструлю підсоленої води до сильного кипіння.
- Використовуючи прес для галушок або зворотний бік обробної дошки та ніж, проштовхуйте невеликі шматочки тіста в киплячу воду.
- Варіть галушки 2-3 хвилини після того, як вони спливуть на поверхню, потім добре злийте воду.
- Поки варяться галушки, наріжте копчений бекон кубиками і обсмажте його на сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки; відкладіть хрусткий бекон і збережіть витоплений жир.
- У великій мисці поєднайте відціджені галушки з бринзою та однією-двома ложками витопленого жиру з бекону, перемішуйте, доки сир не розплавиться та не покриє галушки.
- Подавайте Бринзові Галушки негайно, прикрасивши хрусткими шматочками бекону.
