Гречана каша з грибами

🛒 Інгредієнти

• Гречана крупа (ядриця) 200 г · 250 ккал
• Печериці креміні 100 г · 25 ккал
• Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
• Рослинна олія 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Промийте гречану крупу під холодною водою, потім добре злийте воду. Покладіть промиту гречку в середню каструлю і обсмажуйте на середньому вогні 3-5 хвилин, періодично помішуючи, до появи аромату.
2. Додайте 1,5 склянки (360 мл) води та близько 1 грама солі до обсмаженої гречки, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 15-20 хвилин, доки вся вода не вбереться і гречка не стане м'якою.
3. Поки гречка вариться, розігрійте рослинну олію на окремій великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте 5-7 хвилин, доки вона не стане м'якою та прозорою.
4. Додайте нарізані гриби на сковороду з цибулею. Готуйте на середньо-сильному вогні 7-10 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не виділять рідину і не стануть золотисто-коричневими.
5. Як тільки гречка буде готова, розпушіть її виделкою. Потім акуратно вмішайте обсмажені гриби та цибулю в кашу.
6. Добре все перемішайте, приправте чорним перцем за смаком і подавайте гарячим. За бажанням прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою або кропом.