Гречаний суп з локшиною

🛒 Інгредієнти

• Гречана локшина (соба, суха) 50 г · 173 ккал
• Вода 325 г · 0 ккал
• Морква 40 г · 16 ккал
• Цибуля ріпчаста 30 г · 12 ккал
• Картопля 100 г · 77 ккал
• Рослинна олія 3 г · 27 ккал
• Свіжий кріп 2 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Очистіть та наріжте кубиками картоплю, моркву та цибулю. Кріп відкладіть для прикраси.
2. У каструлі розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та моркву, пасеруйте до м'якості, близько 5 хвилин.
3. Додайте нарізану картоплю та достатньо води, щоб покрити всі інгредієнти. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 10-12 хвилин, або доки картопля не стане м'якою.
4. Додайте гречану локшину до киплячого супу та варіть згідно з інструкцією на упаковці, зазвичай 3-5 хвилин, до стану аль денте.
5. Приправте суп сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжим кропом.