Тушкована капуста з локшиною (Капосташ Теста)

🛒 Інгредієнти

• Яєчна локшина 63 г · 225 ккал
• Білокачанна капуста 250 г · 62 ккал
• Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
• Рослинна олія 15 г · 135 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Тонко нашаткуйте білокачанну капусту та наріжте цибулю. Доведіть до кипіння велику каструлю підсоленої води для локшини.
2. У великій сковороді або каструлі розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та обсмажуйте до м'якості та прозорості, близько 5 хвилин.
3. Додайте нашатковану капусту, кмин, сіль, перець і цукор (за бажанням) до сковороди. Готуйте, періодично помішуючи, поки капуста не розм'якне і не карамелізується до золотисто-коричневого кольору, близько 15-20 хвилин.
4. Поки капуста готується, додайте яєчну локшину до киплячої підсоленої води та варіть згідно з інструкцією на упаковці до стану al dente. Добре злийте воду.
5. Додайте злиту готову локшину до сковороди з карамелізованою капустою. Добре перемішайте, щоб капуста рівномірно покрила локшину. Скуштуйте та відкоригуйте приправи за потреби.
6. Подавайте Капосташ Теста теплим як ситну основну страву або смачний гарнір.