Калалу
Харчова цінність
на порцію (530 г)
🔥 206ккал
🥩 10Білки
🥑 10Жири
🍞 26Вуглеводи
Клітковина: 9 г Цукор: 0 г Насичені жири: 6 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Листя таро (дашин) або шпинат 200 г · 46 ккал
- Окра 100 г · 33 ккал
- Кокосове молоко 50 г · 85 ккал
- Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
- Часник 10 г · 15 ккал
- Перець Скотч Боннет 5 г · 2 ккал
- Зелена цибуля 10 г · 3 ккал
- Свіжий чебрець 2 г · 2 ккал
- Вода 100 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Промийте і грубо наріжте листя дашину (або шпинат), окру, цибулю, часник, зелену цибулю та свіжий чебрець. Перець Скотч Боннет залиште цілим, якщо віддаєте перевагу меншій гостроті, або дрібно наріжте, якщо любите гостре.
- У великій каструлі змішайте нарізану зелень, окру, цибулю, часник, зелену цибулю, чебрець, перець Скотч Боннет, кокосове молоко та воду. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися.
- Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин, або доки зелень та окра не стануть дуже м'якими. Періодично помішуйте, щоб уникнути пригорання.
- Після приготування вийміть перець Скотч Боннет (якщо він був цілим) і подрібніть частину калалу занурювальним блендером або перекладіть у звичайний блендер, щоб отримати густу, однорідну консистенцію. Ви можете подрібнити все або залишити частину шматочками.
- Поверніть подрібнений калалу в каструлю (якщо перекладали) і обережно підігрійте. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Подавайте гарячим як гарнір або густий суп.
