Паста кампанелле зі шпинатом

🛒 Інгредієнти

• Паста кампанелле 80 г · 280 ккал
• Свіжий шпинат 100 г · 23 ккал
• Часник 3 г · 4 ккал
• Оливкова олія 15 г · 135 ккал
• Пластівці червоного перцю 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Доведіть велику каструлю підсоленої води до сильного кипіння. Додайте пасту кампанелле і варіть згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте.
2. Поки паста вариться, нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник та пластівці червоного перцю (якщо використовуєте), обсмажуйте близько 1 хвилини до появи аромату.
3. Додайте свіжий шпинат до сковороди і готуйте, часто помішуючи, доки він повністю не зів'яне, що займе близько 2-3 хвилин. Злегка приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
4. Злийте воду з відвареної кампанелле, залишивши близько половини склянки води від пасти. Додайте пасту до сковороди зі шпинатною сумішшю.
5. Все добре перемішайте, за потреби додаючи трохи води від пасти, щоб створити легкий соус і переконатися, що паста добре покрита. Подавайте негайно.