Чемп

🛒 Інгредієнти

• Картопля, очищена 250 г · 193 ккал
• Зелена цибуля, нарізана 30 г · 1 ккал
• Цільне молоко 50 г · 31 ккал
• Вершкове масло несолоне 15 г · 108 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Очистіть і розріжте картоплю на четвертинки, потім помістіть її у велику каструлю та залийте холодною водою. Додайте дрібку солі у воду і доведіть до кипіння.
2. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, або доки картопля не стане дуже м'якою при проколюванні виделкою. Ретельно злийте воду з картоплі.
3. Поверніть проціджену картоплю в гарячу каструлю. Ретельно розімніть її, поступово додаючи тепле молоко до отримання гладкої та кремової консистенції.
4. Вмішайте нарізану зелену цибулю та приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем за смаком. Викладіть чемп у сервірувальну миску.
5. Зробіть поглиблення в центрі чемпа і покладіть в нього шматочок вершкового масла. Подавайте негайно, дозволяючи маслу розтанути в кремовій картоплі.