Сирні манікотті

🛒 Інгредієнти

• Манікотті паста 50 г · 185 ккал
• Сир рікотта 112 г · 196 ккал
• Тертий сир моцарелла 50 г · 125 ккал
• Тертий сир пармезан 13 г · 49 ккал
• Велике яйце 13 г · 20 ккал
• Соус марінара 150 г · 105 ккал
• Оливкова олія 4 г · 31 ккал
• Часниковий порошок 1 г · 0 ккал
• Сушена італійська петрушка 1 г · 0 ккал
• Чорний перець 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть черепашки манікотті згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду, промийте холодною водою, щоб запобігти злипанню, і відкладіть убік.
2. У великій мисці змішайте сир рікотта, половину тертої моцарелли, весь сир пармезан, яйце, часниковий порошок, сушену італійську петрушку та чорний перець; добре перемішайте до повного об'єднання.
3. Розігрійте духовку до 190°C (375°F) і злегка змастіть форму для запікання оливковою олією. Розподіліть тонкий шар соусу маринара по дну підготовленої форми.
4. Обережно наповніть кожну черепашку манікотті сирною сумішшю за допомогою ложки або кондитерського мішка, потім викладіть фаршировані черепашки одним шаром на соус марінара у формі для запікання.
5. Рівномірно полийте залишковим соусом марінара фаршировані манікотті та посипте залишками тертого сиру моцарелла.
6. Випікайте протягом 25-30 хвилин, або доки сир не розплавиться і не запузириться, а соус не прогріється. Для отримання золотисто-коричневої скоринки можна включити гриль на останні 2-3 хвилини, уважно стежачи.