Сирний кіш
Харчова цінність
на порцію (136 г)
🔥 425ккал
🥩 14Білки
🥑 34Жири
🍞 16Вуглеводи
Клітковина: 1 г Цукор: 0 г Насичені жири: 19 г Сіль: 0 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Корж для пирога (9 дюймів) 325 г · 1371 ккал
- Великі яйця 200 г · 310 ккал
- Жирні вершки (36% жирності) 240 г · 816 ккал
- Цільне молоко 120 г · 73 ккал
- Сир Грюйєр, тертий 200 г · 826 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте духовку до 190°C (375°F) і помістіть корж для пирога у форму діаметром 9 дюймів; за бажанням обтисніть краї. За бажанням, випікайте корж "всліпу" протягом 10-15 хвилин до легкого золотистого кольору.
- У великій мисці збийте яйця, жирні вершки та незбиране молоко до однорідної маси. Щедро приправте сіллю та перцем, а також щіпкою мускатного горіха за бажанням.
- Рівномірно посипте тертий сир Грюйєр по дну підготовленого коржа для пирога. Обережно вилийте яєчно-вершкову суміш поверх сиру.
- Випікайте 45-55 хвилин, або доки центр не стане пружним, а ніж, вставлений біля центру, не вийде чистим. Верх повинен бути золотисто-коричневим і трохи піднятим.
- Вийміть кіш з духовки і дайте йому охолонути на решітці не менше 15-20 хвилин перед нарізанням і подачею. Це дозволить заварному крему повністю застигнути.
