Сирний Стромболі

🛒 Інгредієнти

• Готове тісто для піци 100 г · 250 ккал
• Низковолога моцарелла, терта 50 г · 300 ккал
• Проволоне, нарізаний 25 г · 350 ккал
• Рікотта, цільне молоко 38 г · 170 ккал
• Пармезан, тертий 10 г · 400 ккал
• Часниковий порошок 1 г · 332 ккал
• Сушений орегано 1 г · 265 ккал
• Велике яйце 13 г · 70 ккал
• Оливкова олія 3 г · 900 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Злегка присипте борошном чисту робочу поверхню та розкачайте тісто для піци у великий прямокутник приблизно 30x40 см (12x16 дюймів).
2. У середній мисці змішайте терту моцареллу, проволоне, рікотту, тертий пармезан, часниковий порошок та сушений орегано. Добре перемішайте.
3. Рівномірно розподіліть сирну суміш по розкачаному тісту, залишаючи по краях бортик 2,5 см (1 дюйм). Обережно згорніть тісто вздовж у щільний рулет.
4. Щільно защипніть шов згорнутого тіста, потім загніть і затисніть кінці, щоб закрити начинку. Перекладіть стромболі на деко, застелене пергаментним папером, швом донизу.
5. У невеликій мисці збийте велике яйце зі столовою ложкою води, щоб створити яєчну змазку. Рівномірно змастіть яєчною змазкою всю поверхню стромболі, потім зробіть кілька діагональних надрізів зверху для виходу пари.
6. Випікайте 25-30 хвилин або доки скоринка не стане золотисто-коричневою, а сир не почне пузиритися. За бажанням, після випікання змастіть невеликою кількістю оливкової олії для додаткового блиску.
7. Дайте Сирному Стромболі охолонути 5-10 хвилин перед нарізкою та подачею. Це допоможе сиру застигнути та запобіжить його надмірному витіканню.